专业建站系统 - 打造最好的网站内容系统!

http://zzjyx.com

当前位置: 配资公司的利润 > 女人 > 哪新闻事件专访节目些茶适合冷泡 哪新闻事件专访节目些茶适合冷泡

哪新闻事件专访节目些茶适合冷泡

时间:2019-06-29来源: 作者:admin点击:
哪些茶适合冷泡高 阳 2019年06月27日16:23来源:人民网-生命时报 受访专家:中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员林智本报记者高阳热水泡茶是中国人饮茶的习惯,但近年来,“冷泡茶”作为一种新型的饮茶方式突然走俏。“冷泡茶”最早流行于日本、韩国、中国台湾等地,由于饮用方

哪些茶适合冷泡

高 阳

2019年06月27日16:23 来源:人民网-生命时报

受访专家:中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员 林 智

本报记者 高 阳

热水泡茶是中国人饮茶的习惯,新闻事件专访节目但近年来, “冷泡茶”作为一种新型的饮茶方式突然走俏。“冷泡茶”最早流行于日本、韩国、中国台湾等地,由于饮用方式更便捷、茶香、口感特别,在年轻人中深受欢迎。

中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员林智解释,热水泡茶主要是为了让茶的香气和有益物质更快地溶解和挥发出来。茶叶中含有的化学物质由于其分子量和结构式的不同,在热水和冷水中的溶解度和溶解速率也不同,比如,大多数氨基酸、单糖类物质能溶于冷水,而咖啡碱、黄酮类物质不太容易溶于冷水。这样,当茶叶用冷水冲泡时,具有鲜爽滋味的氨基酸分子会在冷水中最先溶出,而带有苦涩滋味的咖啡碱、茶多酚等物质溶出缓慢,从而使茶汤口感偏柔和,怎么做好新闻访谈节目不苦不涩,且随着浸泡时间的延长,茶叶香味会逐步变得浓郁,甚至达到热水泡茶的浓度。冷泡茶的优势在于,其一可避免水温过高,咖啡碱、茶多酚等物质溶出过快过多,刺激肠胃,致使茶水口感苦涩;其二可避免高温条件下,水热氧化作用引起的茶叶、茶汤色变,维生素C破坏等。诸多研究表明,冷水泡茶在品质成分、感官体验等方面丝毫不逊于热水泡茶,并且茶叶中含有一种具有降血糖功效的多糖类物质,用开水冲泡时容易受到破坏,新闻访谈节目第一财经冷泡时能保留更多此类有益物质,尤其适合糖友。

并不是所有的茶叶都适合冷泡,林智指出,一般来说,名优绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针适合冷泡,相反,发酵程度较高的红茶、普洱茶不适合冷泡。生活中,绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡,口感清甜鲜爽,颜色翠绿、视觉上也极具美感。用来冷泡的茶叶,最好选用当年的新茶(主要是考虑不要被微生物污染),泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水,最好选用矿泉水,这样才能喝出天然香醇的滋味。以500毫升矿泉水为例,可投入3~5克茶叶。冷水泡茶的时间也有讲究,优质绿茶最多泡4小时,轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是,冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,以免微生物繁殖。▲

(责编:李轶群、杨迪)

人民健康APP

人民好医生APP



推荐阅读

营养早餐"三要三不要" 辰时吃早餐养胃气   营养早餐是健康生活的开始,但有多少人能做到?现实生活中,很多人的早餐品种不超过两类,甚至有相当一部分人不吃早餐。一份营养早餐到底长啥样?【详细】

腹部赘肉太顽固?那你应该试试这些动作   近年来,中国人不仅肥胖人数升得快,而且多以向心型肥胖(梨型身材)为主,不少人年纪轻轻就挺起了大肚腩,想要减掉他们却还不易,这些赘肉也将增加脂肪肝、心脑血管等疾病的发病风险。腹部赘肉是怎么引起的?如何来减肉?【详细】

人每天需要四个拥抱 心理滋养是最好的养生   拥抱是人类在子宫内的第一感觉,即使1.5厘米的胚胎都能感受到。然而伴随着成长,我们却在逐渐丧失这项“本能”。尤其是步入社会后,快节奏、压力大把人与人之间的距离越推越远。即便是最亲密的家人、爱人之间,似乎也无暇拥抱,遗忘了我们最初的温暖记忆。你有多久没跟家人、孩子、爱人拥抱过了?【详细】

人到中年七个退化 坚持五种训练益寿延年!   人到中年,身体机能也会发生退化,各种慢病也会接踵而来,怎么办?【详细】

夏季养生重养心,常按6穴位除烦消积   五月夏季开始,阳光越来越旺,人体新陈代谢旺盛,阳气外发,伏阴于内,夏季该如何保护自己,避免暑邪侵袭,让自己舒适地度过这个夏天呢?【详细】


相关新闻

纯净水泡茶比较好

茶叶上为何有小毫毛

冬天洗脸用冷水好还是热水好

绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡

茶叶为什么不能久泡 泡茶要避免这四个误区

泡茶第一遍的水要倒掉吗? 这四种茶最好不要喝

福鼎白茶的滋味越陈越香

老白茶的3种冲泡方法


精彩图集

初夏要严防心脑血管病!

生命在于运动

心肺耐力强,女性心脏好

太阳镜最好两年一换

闭目养神 养生妙方!

饭后散步有助养生

服药,别忘这几个原则

年轻时心情差,老了爱忘事

抗癌生活做好五件事


------分隔线----------------------------
相关内容
推荐内容